Найти рецепт торта

Конкурс в Instagram: Хочу провести конкурс на самого активного подписчика. Как сделать? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Пришла идея провести конкурс в Инстаграм на самого активного подписчика. Возможно кто-то проводил уже? Самый активный подписчик - тот, кто за неделю конкурса поставит больше всех лайков и комментариев моему аккаунту. Нужно будет сделать скриншот приложения, потому что как считать это вручную не знаю, да и времени много займёт. Вопрос: Есть ли мобильное приложение для определения такого победителя? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Торт на 1,5 кг: Подскажите диаметр и высоту бисквитного торта, чтобы получить такой вес. ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Заказали бисквитный торт на 1,5 кг! Покрытие шоколадный ганаш, украшение ягодами. Сам торт должен быть: бисквит, начинка, крем-чиз + фрукты! Подскажите диаметр и высоту, чтобы выйти на такой вес. Заранее спасибо, начинающий 💁🏻‍♀️ Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Хранение шоколада: Как лучше хранить шоколад, если в цеху днем температура достигает 26 градусов? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Подскажите, как лучше хранить шоколад? Сейчас в цеху днем температура достигает 26 градусов и молочный шоколад Барри Каллебаут начал в пакете таять и схватываться в единый комок (темный и белый шоколад чувствуют себя отлично). При приготовлении ганаша на сливках, после охлаждения ганаш не взбился, а стал только более жидким. Является ли причиной этому то, что шоколад растаял? . Как его лучше хранить, если нет возможности сейчас поставить кондиционер? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Вафельная картинка: Как прикрепить вафельную картинку на торт, покрытый зеркальной глазурью? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Как лучше прикрепить картинки из вафельной бумаги на муссовый торт, покрытый зеркальной глазурью? В моём случае это доллары,😊 чтобы легли на торт без деформации и никуда не сползли) Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Многоярусный торт: Второй ярус криво насаживается на шпажку. Что я делаю не так? У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Как правильно закрепить второй ярус на многоярусном торте? Пробовала разные варианты: закрепляла через нижнюю подложку шпажки на 2 яруса. Прокалывала первый ярус сверху и насаживала второй. Но результат не очень устраивает. Проблема в том, что, когда я центральную ось вставляю снизу, т.е через основную подложку и насаживаю на нее второй ярус, в 80ти процентов случаев второй ярус криво насаживается. Пробовала шпажку вставлять в первый ярус сверху, получается лучше, но переживаю за устойчивость конструкции. При таком способе нижняя подложка шпажку не фиксирует. Сейчас вставляю только сверху, хотя в МК, которые проходила, рекомендовали через нижнюю подложку. Высоту центральной оси делаю не на весь второй ярус, а только на 2 см выше первого яруса, иначе опять второй ярус криво садится. Понимаю, что неправильно, но по другому не получается, но вроде устойчивый. Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Подскажите какого размера должен быть торт на 150 человек, примерно 30 кг? ❓ Вопрос: Подскажите какого размера должен быть торт на 150 человек, примерно 30 кг. ⠀ Нужно прямоугольный одноярусный тортик на корпоратив. Хочу три слоя бисквита, две прослойки крема. Размер примерно 40*80 см, правильно? Как лучше сделать? ⠀ Заранее спасибо🙏 Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Новогодний торт: Чем лучше посыпать новогодний торт для имитации снега? ❓ Вопрос: Девочки, чем лучше посыпать новогодний торт для имитации снега. Заранее спасибо. ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Хочу сделать крем для торта из варёной сгущенки и масла. Получится ли у меня покрасить его в розовый цвет? ❓ Вопрос: Девочки, хочу сделать крем для торта из варёной сгущенки и масла. ⠀ Получится ли у меня покрасить такой крем в розовый цвет? Ведь из-за варёной сгущенки он приобретает коричневатый цвет. ⠀ Заранее Спасибо! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Посоветуйте пищевой краситель, который дает холодный голубой оттенок. ❓ Вопрос: Посоветуйте, пожалуйста, пищевой краситель, который дает холодный голубой оттенок. Все синие красители (разных производителей), которые мне попадались, дают теплый голубой цвет ближе к бирюзовому, а нужен именно холодный. Заранее всем спасибо за ответы! ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Обезжиренный шоколадный торт Этот шоколадный торт непременно станет одним из самых любимых для всей семьи. И у такой популярности есть несколько причин. Во-первых, это красота голого торта. Во-вторых, небольшое содержание сахара. Как украсить капкейки в виде кактуса за 4 шага! Оригинальное и интересное решение как за 4 простых шага украсить капкейки кактусами и создать сладкую песчаную пустыню. Каким краскопультом пользуется для велюра муссовых тортов? Кто каким краскопультом пользуется для велюра муссовых тортов? Как правильно включить в стоимость мастичный декор? Как правильно включить в стоимость мастичный декор, стоит ли обтяжку считать в общий вес торта? Берете ли Вы доплату за перевес? У меня бывает, что приняв заказ на торт определённого веса, делаю его немного тяжелее, но т.к. обговорили стоимость, деньги свыше не беру и получается такой подарок Как реагировать если клиент забрал торт и после этого не отписался, не позвонил? Если клиент забрал торт и после этого не отписался, не позвонил - означает ли это что торт не понравился? Рецепт. ТОРТ Ягодный бум Когда хочется насладиться сочетанием насыщенного вкуса свежих ягод и легкого творожно-йогуртового мусса. Татьяна Кабакова поделилась рецептом невероятно вкусного ягодного торта, сочного и нежного. Основные нюансы при создании леденцов из Изомальта. Эффектное объёмное украшение для торта, которое придаст сказочное настроение десерту. Кондитер Ольга Шишова делится своими секретами приготовления шариков-леденцов из изомальта. Как убрать желтизну? 👌 Как убрать желтизну? 😉 😉Полезная статья от кондитера 👉 @la_torte 👈 Как соревнуются кондитеры Как соревнуются кондитеры 😉 😉Полезная статья от кондитера 👉 @romanova_bakery👈 Заготовка яблочного пюре Полезный совет по заготовке яблочного пюре от Галины @galaart_cake БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Изысканный бананово-шоколадный торт - идеальное лакомство, которое порадует вас и ваших близких! Как начать делать торты мечты и перестать выполнять обычные заказы Марина Синицкая делится своим опытом как начать делать именно те торты, которые хотите делать Вы, а не Ваш заказчик. Какие бываю клиенты? Резонно может появиться вопрос: «А что у кондитера клиенты особые?» Конечно! Клиенты особые в каждой области хоть и есть у них много общего. Глупые правила, без которых не прожить Глупые правила, без которых не прожить Вечный вопрос о предоплате... брать или не брать? Вечный вопрос о предоплате... брать или не брать? Фестиваль Sugar Cake Moscow Festival. 12 ноября 2016 12 ноября 2016 в Москве пройдет фестиваль Sugar Cake Moscow Festival. Фестиваль посвящен кондитерским изделиям от капкейков до дизайнерских тортов, где на одной площадке представлены лучшие московские кондитерские, рестораны и пекарни. Завядшие цветы или как мало нужно кондитеру, чтобы поседеть Работа кондитера порой зависит не только от его умений хорошо готовить, но и от того, как он может организовать рабочий процесс и среагировать в непредвиденной ситуации. Кондитер Арпине Арутюнян рассказывает, свою интригующую историю про завядшие цветы для торта. Сломался венчик: Можно ли отдельно купить венчик для планетарного миксера Unit? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Дорогие кондитеры, подскажите пожалуйста, можно ли отдельно купить венчик для планетарного миксера Unit? Не смогла найти. Сломалось крепление😭 . Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Пирожные для свадьбы: Какие пирожные лучше делать на свадьбу в 120 человек, сколько и в какую цену? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Мне поступил большой заказ на свадьбу в 120 человек. Заказали 2ух ярусный торт, пирожные и пироги на первый день и пирожные + пироги на второй день. Заказ на пирожные беру впервые. . Помогите в выбором, какое пирожное лучше и оптимальнее всего сделать и как правильно рассчитать стоимость и количество на 120 человек? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Проектор для кондитера: Какой проектор вы посоветуете для рисования на пряниках и тортах? ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Дорогие коллеги, подскажите, пожалуйста, какой проектор используете для рисования на пряниках и тортах? Ждём Ваши ответы 👇👇👇 В чем причина? После нанесения посыпки торт, покрытый крем-чиз, пошел трещинами. ❔ У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Делала торт покрытый крем-чиз, ночь отстоял в холодильнике. Утром посыпала кондитерскими посыпками, а через два часа в местах, где была посыпка пошел мелкими трещинками😔Подскажите в чем причина? Заранее всем спасибо за ответы🙏 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Новогодний маркет: Какие десерты будут наиболее ходовыми? И вообще, нужно ли принимать участие? У нас очередной вопрос от подписчика! Здравствуйте!😘 ❔ Вопрос: Предложили принять участие в новогоднем маркете для мам и детей. Как думаете, какие десерты будут наиболее ходовыми? И вообще, стоит ли? Страшно😬 Ждём Ваши ответы 👇👇👇 Какими фоторедакторами вы пользуетесь для обработки своих фотографий? У нас следующий вопрос! Добрый день. Какими текстовыми фоторедакторами вы пользуетесь? Например, чтобы сделать какой-нибудь анонс на МК. Я знаю только Snapseed. Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Мастер-класс: Помогите найти организатора МК. У нас следующий вопрос! Добрый день. Так как я впервые буду проводить мк, понятия не имею как это все организовать, было бы хорошо найти организатора. Вот я думаю есть ли студии которые сами все берут на себя и устраивают эти мк? Или люди которые этим занимаются? Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Доставка: Как вы рассчитываете дальнюю доставку? У нас следующий вопрос! Добрый день. Как вы рассчитываете дальнюю доставку за город 100 км и более? И , если нужно везти торт в разобранном виде по ярусам, как считаете стоимость торта? Есть какой-то повышающий коэффициент? Ведь нужно потратить время на дорогу туда и обратно, плюс на месте собрать торт, сделать крем, украсить, это тоже займёт много времени. Плюс никакими другими заказами уже не будет возможности заниматься, так как это можно делать собирая торт у себя. Ждём Ваших комментариев👇👇👇 Муссовый торт: Поделитесь опытом, как правильно собирать муссовый ярусный торт? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❔ Вопрос: Хочу приготовить муссовый торт на 2,5- 3 кг, как мне лучше это сделать? Знаю, что собирают ярусные торты из муссовых, но сама никогда так не делала. По каким принципам собирается муссовый ярусный торт ? Всякий ли мусс подойдет для этих целей ? Есть ли нюансы, как переносит транспортировку ? Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Силиконовые молды: Какой силикон Вы используете для молдов и где заказываете? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Кто сам делает силиконовые молды? Какой силикон Вы используете для молдов и где заказываете? Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Роспись по гляссажу: На какую глазурь наносить рисунок? Как перевести картинку? Вопрос от подписчика! Девочки, поделитесь опытом! ❓ Вопрос: Нужно нарисовать медвежонка. Планирую роспись по гляссажу/зеркальной глазури. На какую лучше глазурь наносить рисунок? Как перевести картинку? На крем чизе я бы нарисовала красками. А вот на глазури... проблема) Заранее всем спасибо! Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Треснувший торт: При сборке треснули ярусы. Что делать? Вопрос: Помогите советом. Делаю подруге на свадьбу трехъярусный красный бархат, крем чиз, ганаш и сверху мастика. Все ярусы укрепила шпажками. Как только установила все ярусы, то нижний ярус и средний пошёл трещинами, что делать? ⠀ Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇 Красители: Какой краситель использовать для получения изумрудного цвета? ❓ Вопрос: Краситель какого цвета необходимо использовать, чтобы получить такой изумрудный цвет (и марку красителя)? ⠀ Заранее всем спасибо🙏 ⠀ Ждём Ваши ответы в комментариях 👇👇👇